Name: オイスターソースで味付けした玉ねぎナスチャーハン作り
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: ナス 1ea; タマネギ 1ea; にんじん 1/2ea; 卵 3ea; ハム 50g; 刻んだニンニク 1T; 濃口醤油 2T; オイスターソース 2T; 砂糖 0.5T; ごま油 0.5T; コショウ 少し; 食用油 適当に; 即席ご飯 3ボウル

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オイスターソースで味付けした玉ねぎナスチャーハン作り

チャーハンは私がよく作って食べる料理の一つですが、今日は家にある材料を使って簡単に玉ねぎのナスチャーハンを作ってみました。オイスターソースを入れてコクを生かしてみました。

3 人分

30 分以内

꼬꼬부기

材料

ナス

1ea
タマネギ

1ea
にんじん

1/2ea
卵

3ea
ハム

50g
刻んだニンニク

1T
濃口醤油

2T
オイスターソース

2T
砂糖

0.5T
ごま油

0.5T
コショウ

少し
食用油

適当に
即席ご飯

3ボウル

調理順: STEP 1/12

まず玉ねぎ1個を細かく切ってください。

STEP 2/12

そしてにんじん1/2個もたまねぎよりもっと小さいサイズに刻むように切ってください。

STEP 3/12

ナスもみじん切りにして準備してください。

STEP 4/12

卵3個もよく混ぜて準備してください。

STEP 5/12

フライパンに食用油をたっぷり入れ、卵を入れた後、強火でスクランブルエッグを作ってください。卵は軽く煮るだけで、焼けた卵は器に別に保管してください。

STEP 6/12

フライパンに玉ねぎとにんじんを入れて、食用油を3Tほど入れて、にんにく1Tを入れて炒めてください。

STEP 7/12

玉ねぎが軽く炒められたらナスを入れて、細かく切ったハム約50gを入れて一緒に炒めてください。

STEP 8/12

材料がほぼ炒められる頃、フライパンの片方に濃い醤油2Tを入れてぐつぐつ煮込んで火の味を出してから材料と混ぜてください。

STEP 9/12

そしてオイスターソース2T、砂糖0.5Tを入れてからもう一度炒めてください。

STEP 10/12

材料が炒め終わったら、あらかじめ冷やしておいたご飯3杯と卵を入れ、強火で30秒~1分ほど炒めてください。

STEP 11/12

最後に火を消した後、ごま油0.5Tとコショウを少し入れてまんべんなくよく混ぜてください。

STEP 12/12

とろとろおいしい玉ねぎのナスチャーハン完成です。