熟成キムチの蒸し物、カタクチイワシキムチの蒸し物、おいしくないキムチでおいしく料理する方法
今頃、熟成キムチは少し臭みもして、キムチを漬けておいしくない熟成キムチは処置が困難になりますよね？家ごとにキムチが全部おいしくはないですからね。おいしくないキムチを早く消費させる方法。熟成キムチの蒸し物！！です。まずいキムジャンキムチも少しの味付けだけすればおいしく食べられます。 私も最近去年キムジャンキムチを食べてしまうためにキムチ料理をよくしています。
4 人分
30 分以内
구로동이모
- 材料
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キムチ1一切れ
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いわし1一握りの
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大根1一切れ
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エゴマ油1/2カップ
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砂糖1T
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マグロ液1/2T
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お湯1カップ
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- 調理順
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STEP 1/8キムチはきれいに洗ってください。
塩辛いキムチは何度も洗った後、30分以上冷水に漬けておいてください。
そうすると塩味が確実に減ります。
STEP 2/8鍋に生臭さを漂わせた炒め煮干しを一握り多めに敷いてください。
STEP 3/8カタクチイワシの上に大根を大きく切ってのせます。
STEP 4/8水で洗った熟成キムチの片方を広げて大根の上に乗せ、ミネラルウォーター1カップほどを注ぎます。
ざわざわに水を入れてください。
STEP 5/8キムチの上にエゴマ油を半分かけてください。
STEP 6/8砂糖1Tも優しくかけてください。
STEP 7/8最後にマグロ液の1/2Tを入れて、30分間中弱火でじっくり煮込んでください。
STEP 8/8こうしてエゴマ油たっぷり食べた美味しいキムチチム完成です。
おいしいキムジャンキムチは何の味付けもしなくてもおいしいですが、まずいキムジャンキムチは少し味付けをしてこそおいしく食べられます。 しょっぱいキムチは水に30分以上漬けておくと塩味が減ります。 酸味が強ければ砂糖をもう少し加えてください。 キムチの蒸し物に入った太いカタクチイワシは、キムチにご飯と一緒に包んで食べるととてもおいしいそうです。
- 料理レビュー
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5.00score
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377*****score感想を初めて残しますね 休んでおいしいレシピを教えてくださって ありがとうございます。残しておきます 簡単で簡単ですが、おいしく食べました！ 大根はなくて入れなかったけど大丈夫でした キムチを洗うのが面倒で、とても作りやすくておいしかったです2023-03-23 11:29 -
riv****scoreおいしく食べました2023-03-15 19:06
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