Name: ロブスターの蒸し方からお手入れロブスターのバター焼きの作り方まで
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: ロブスター 1kg; ビール 1can; お湯 500ml; バター 30g; 刻んだニンニク 2TS; マヨネーズ 3TS; ピザチーズ 3~4一握りの; パセリ 適当に

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ロブスターの蒸し方からお手入れロブスターのバター焼きの作り方まで

奥さんの誕生日祝いをしてくれた夫！レストランの雰囲気を出した誕生日の食卓メニュー年末のホームパーティー料理としてもおすすめのロブスター料理作り

1 人分

60 分以内

빵빵이

材料

ロブスター

1kg
ビール

1can
お湯

500ml
バター

30g
刻んだニンニク

2TS
マヨネーズ

3TS
ピザチーズ

3~4一握りの
パセリ

適当に

調理順: STEP 1/12

ロブスターは水道水に10分ほど浸しておくと気絶します
この時、ロブスターをブラシでこすって隅々まで拭いてください

STEP 2/12

水500mlとビール500ml
1:1の割合で入れて蒸し器に乗せて蒸します
レモンがあればレモンを入れてもいいですよ
ビールを入れて蒸すと臭み除去にいいそうです

STEP 3/12

ロブスターはこんな風にひっくり返して~~
蒸し器の上に乗せて蒸してください

STEP 4/12

ふたを閉めてから
火を一番速くつけてくれました
ロブスターが尻尾で思いっきり打てば蓋が飛んでいくんじゃないかな~？
という心配でふたをしてあげたんですが..
ただごそごそするだけで、バタバタしないんですよ~

STEP 5/12

一番早く火を使って20~25分ほど蒸してください

STEP 6/12

蒸したロブスターを手入れしてみます
胴体と尻尾の方はチーズバター焼きを作ります
トング足は蒸した状態で楽しむつもりです
なので太るように足は別に出しておきました
ナイフでロブスターを半分に分けてください
うまく割れない場合ははさみを利用してもいいですよ

STEP 7/12

続いてロブスターにのせるバターソースを作ってくれました
バターとニンニクマヨネーズを入れて混ぜてください

STEP 8/12

そして内臓を取り除いたロブスターにたっぷり塗ります~
(内臓は別に器に入れてください)

STEP 9/12

ロブスターチーズバター焼きなので
オーブンパンにロブスターをのせて
ピザチーズをたっぷりのせてくれました
続いて色味を出すパセリも上げます

STEP 10/12

200度に予熱したオーブンで8~10分ほど焼けばいいです
オーブンの性能によって違うので
チーズに焼き色がついたときに取り出してください

STEP 11/12

よく焼けたチーズバターガーリックラプスター焼きを器に盛ってください！

STEP 12/12

トング足は本来の味を感じるために、別に味付けをせずに皮をむいてから味わいました
ロブスターの内臓は器に盛って適当につけて食べられるようにしました

ロブスターを蒸す時にビールを入れると臭みを消すのに良いです