10K Recipe

ほうれん草ナムルを作ったらのり巻きを巻かないと。ほうれん草のり巻き屋さんののり巻きにはほうれん草

量の多いほうれん草一束を整えて茹でて一握りずつ水気をぎゅっと絞ってビニールパックに入れて冷蔵庫に入れておき、その都度タレに和えてほうれん草ナムルを作って食べています。私はほうれん草のナムルにニンニクを入れないのでキムパプに入れて食べるのにちょうどいいです。夏はほうれん草が美味しくないこともあり、すぐに腐るのでほうれん草を入れませんが、冬はほうれん草を入れたキンパプがおいしいです。自家製の家のキムパプは具材がいくつか入らなくてもおいしいですね。

3 人分

30 分以内

배고픈엄마

材料

ほうれん草

1一握りの
薄口しょうゆ

1TS
ごま油

1TS
ゴマ

1TS
食用油

1TS
塩

少し
卵

3ea
塩

少し
コショウ

少し
たくあん

3ea
のり巻き用のり

3一切れ
即席ご飯

1.5ボウル
塩

1/2ts
ごま油

1TS
ゴマの実

1TS
にんじん

1/2ea

調理順: STEP 1/15

ほうれん草一束を買ってきて、ほうれん草の葉がバラに落ちないように根を軽く切り、黄色くなった葉ははがします。そしてほうれん草1株を4~5等分に手で割って整え、流水で一度洗います。

STEP 2/15

ぐつぐつ沸騰したお湯に塩大さじ1を入れ、水に十分浸かるように整えたほうれん草を入れます。そして泡体でほうれん草を押して、ぐつぐつ沸騰したお湯に浸します。

STEP 3/15

そして上下を一度ひっくり返した後、茹でたほうれん草をすくい取ります

STEP 4/15

流水で十分に冷やした後、水で何度も振って洗い、ふるいにかけて一握りずつ水気をしっかり絞ります。

STEP 5/15

火に薄口醤油大さじ1、ごま油大さじ1、ゴマ大さじ1を入れてまんべんなく混ぜます。

STEP 6/15

そして茹でて水気を絞った茹でたほうれん草一握りを用意します

STEP 7/15

そして固まったほうれん草を溶かし、タレが染み込むようにもみ和えます。

STEP 8/15

にんじん1/2個を細かく刻んで熱したフライパンに食用油大さじ1を巻いて炒め、塩少々で味を調えます。

STEP 9/15

卵3個、塩、コショウを少し入れて均一に溶かし、熱したフライパンに食用油を軽く敷いて錦糸卵を焼きます。

STEP 10/15

そして海苔を冷まして千切りにします。

STEP 11/15

私はキムパプにたくあんが抜けたら物足りないので必ず入れています。キンパプたくあんはスープを抜いて3本用意してくれます。黄色、緑、オレンジの3色を合わせてキンパプの中の材料を簡単に用意しました。

STEP 12/15

ボウルにご飯大さじ1+1/2を入れ、ごま油大さじ1、塩小さじ1、ゴマ大さじ1を入れて均等に混ぜます

STEP 13/15

そしてご飯を3等分にあらかじめ分けてあげました。こうしてほうれん草のり巻き3本を包むための準備が終わりました。

STEP 14/15

焼き海苔巻き海苔の上に用意したご飯の1/3を均等に広げます

STEP 15/15

そして、用意した具材を1/3ずつご飯の上に乗せて固く巻きます。ほうれん草のナムルはどれも使うのに多いです。他の材料と合わせて入れてください。ほうれん草のナムルは少し残って、他の材料はぎゅうぎゅう詰め込んで全部入れました。