辛いえの煮付けもっちり食感がとてもいいです！
新郎と一緒に放送を見ながら
新郎が言うのは、最近あの辛いエノキの煮付けが
モッパンYouTuberの間で流行ってるんだって
えのきを噛む音でASMRを
たくさんすると話してくれました。
なのでそんなに難しくなさそうなので
家で一度作ってみようと思って
今日作ってみました。
2 人分
20 分以内
깨주부
- 材料
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エノキタケ2荷造りする
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長ネギ少し
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ゴマの実1スプーンですくう
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コチュジャン1スプーンですくう
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唐辛子粉1スプーンですくう
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刻んだニンニク1スプーンですくう
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濃口醤油1スプーンですくう
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オリゴ糖1スプーンですくう
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ごま油1スプーンですくう
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お湯1スプーンですくう
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- 調理順
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STEP 1/5エノキは洗って根元を切って準備してくれます。
STEP 2/5コチュジャン1T、唐辛子粉1T、おろしにんにく1T、濃口醤油1T、オリゴ糖1T、ごま油1T、水1Tを混ぜて辛いソースを作ります。
STEP 3/5フライパンにオリーブオイルを敷き、えのきを揃えて焼きます。
STEP 4/5下の部分が火が通ったら一度ひっくり返し、2のソースを注いで5分間煮込みます。
STEP 5/5お皿に盛ってゴマ1T、刻み長ネギをのせれば完成！
えのきをあまりにも長く煮込むとふにゃふにゃになるので、適度に火を通すことで好きな食感に仕上がります。
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