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チーズ卵焼きの作り方お家で作りやすい卵料理

いつも変わらずご飯のおかずとして子供たちのおやつとして、またお酒の肴として愛されるメニュー、まさに卵ですね。学校に通っていた頃、お弁当のおかず一番として卵焼きをたくさん包んで通っていましたが、それでもいつ食べてもおいしく食べた人気おかずでした。真夜中に隣の番人がビールのつまみを一つ作ってほしいと言うので、さっと作ってみた今回は家で簡単に隣の番人の酒のつまみだったチーズ卵焼きの作り方をアップします。

2 人分

10 分以内

요리쿡조리쿡

材料

卵

6ea
スライスチーズ

3一切れ
塩

1少し
食用油

少し
ワケギ

少し

調理順: STEP 1/10

冷蔵庫に使って残った野菜を細かく切って入れて焼いてもいいです

STEP 2/10

卵をよく溶いて塩をひとつまみ入れてまんべんなく混ぜてください。チーズを入れるので塩の量はほんの少しだけ入れてくれました。後で薄ければケチャップをつけて食べてもいいので、できれば塩は少なめに入れてもいいそうです。ふるいにかけて卵ひもを取り除くと、よりよく作れますよ~^^

STEP 3/10

十分に熱したフライパンに油を少しだけ入れ、卵水の3分の2を注いで薄く伸ばし、弱火にしてください。卵焼きの四角いフライパンの作り方で、角ばったフライパンなのでもっときれいで作りやすいです。

STEP 4/10

巻き始める部分にスライスチーズ3枚をのせ

STEP 5/10

卵の水が煮える前にそっと押しながらくるくる巻きます。フライ返し2つを利用すると、フライ返しがはるかに簡単です。

STEP 6/10

乾かしたら反対側に端の方に移しておいて

STEP 7/10

もう一度卵水を注ぎ、同じ方法で巻いてください。

STEP 8/10

四角フライパンに玉子焼きを巻いてあげると、丸いフライパンよりもっと簡単できれいに巻くことができます。

STEP 9/10

丸めた卵は海苔巻きに巻いて、しっかり押して一海苔冷やします。少し冷ましてから切った方がよく切れるんです。海苔巻きに巻いてあげると、少し破れたり粗末な部分をしっかり固定させてくれるので、卵焼きがもっときれいに作れます。チーズがこぼれて風味が最高ですね

STEP 10/10

夜に横になりやすいお酒のつまみにしてみたチーズ卵焼きです。作り方、実は大したことないですよね？(笑)コーティングされたフライパンを十分に熱して弱火で薄く伸ばした卵を軽く押しながらくるくる巻いて、のり足にしっかり押し付けておいてパンナイフで切れば終わり。するときれいに卵焼きが作られるそうです。