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豚皮の調理法、2種類の薬味、そして豚皮の焼き方まで！

豚皮は焼肉屋や食堂に行けば簡単に見られます。多くの人が好きな食べ物でもあります。家で簡単に作って食べられます。豚皮のレシピは難しくありません。豚皮はとても安いので手に入れやすいです。 2種類の薬味と豚皮の焼き方までご紹介します。

4 人分

30 分以内

코난

材料

調理順: STEP 1/9

鍋に水を満タンにする。味噌大さじ1、月桂樹の葉2枚を入れて煮る。

STEP 2/9

豚皮600gはきれいな水で洗っておく。お湯が沸いたら豚の皮をすべて入れて10分間煮る。

STEP 3/9

豚の皮をすくってまな板にのせる。豚皮をナイフで斜めに切る。蜂の巣の形に切ってあげればいい。

STEP 4/9

具材を入れて混ぜれば醤油のタレが完成する。

STEP 5/9

豚皮600gのうち300gを醤油タレに入れる。 30分以上寝かせておくか、1日以上寝かせておく。

STEP 6/9

材料を入れて混ぜれば赤い調味料が完成する。残りの豚皮300gに赤いタレを塗る。

STEP 7/9

すぐ食べるなら30分以上寝かせてから焼く。ビニールパックに入れて一日以上冷蔵庫を熟成させるとよりおいしい。

STEP 8/9

家で焼くときはフライパンに紙ホイルを敷く。 5~7分以上前後に焼いてあげればいい。

STEP 9/9

おいしく味付けされた豚の皮が出来上がる。食べやすい大きさに切って食べればいい。

きなこにつけて食べるともっとおいしいです。