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エビを焼かないでお願いだから太ろう(feat エビカルトチア)

こんにちは。YouTubeで理由のあるレシピを売る男、レパナムです海老の塩焼きは当然おいしいですが、食べ続ければ漬けられるじゃないですか:) なのでエビをもっと新鮮に楽しめるレシピを準備しましたそれもあっさりとした地中海蒸しのエビカルトチアロヨ^^

2 人分

120 分以内

레파남

材料

エビ

15ea
ジャガイモ

1ea
ミニトマト

6一切れ
ホタテ貝

6一切れ
タマネギ

1/2ea
ニンニク

10一切れ
レモン

1ea
ディール

1ea기
ブラックオリーブ

5一切れ
オリーブ

5一切れ
塩

소
コショウ

소
オリーブ油

소

映像

調理順: STEP 1/28

エビは白髪えび大きいもの(1尾20G前後)でご用意ください
最近は国内でも量を多くして、サイズ別に簡単に手に入るようになりました。

STEP 2/28

エビのお手入れは、怪我をしやすいコーン部分と

STEP 3/28

汚いひげの部分

STEP 4/28

調理の際、水が出る可能性のある水鉄砲の部分を測ってください

STEP 5/28

半分はビジュアルのためにそのまま使用し、残りの半分はぷりぷりした食感がよく感じられるようにエビの頭と皮を測ってください

STEP 6/28

エビの皮をむく時、鉄箸をエビのお腹の方に入れて、一度割ってみると、はるかに楽に皮をむくことができます:)

STEP 7/28

皮を取り除いたエビの場合、頭部の内臓は引っ張り

STEP 8/28

お腹の内臓はただ垢すりすると、ほろ苦い味とコレステロールが少なく食べられるそうです
キングタイガー(1個あたり300g)のエビの大きさじゃないと、実は大きな違いを感じることができないので、特に測らなくても大丈夫です ^^

STEP 9/28

皮をむく時、しっぽは残してください。
カッコウ(Cock / 鶏の官位)テール(tail / しっぽ)というネーミングを別につけるほどエビのビジュアルを活かしますので、良い絵のために残していただくことをおすすめします。

STEP 10/28

エビの手入れが完了したら、塩コショウで味付けしてください
えびの手入れに熱中しすぎると、味付けをなくしてしまうことがよくあるので、ぜひ忘れずに基本の味付けをしてください。

STEP 11/28

その次にジャガイモをスライスしていただいて

STEP 12/28

にんにくは頭だけ取って、丸ごと準備してください
にんにくの頭の部分は腹痛を起こす成分があるそうなので、取り除いて召し上がってください。

STEP 13/28

スライスポテトと丸ごとにんにくは他の材料より煮にくいので、紙ホイルに包んでエアフライヤーに180度、20分ほど先に回してください

STEP 14/28

紙ホイルを敷いて、縦横半分に折りたたむと真ん中を簡単に見つけることができます

STEP 15/28

そしてホンホタテ貝(6個)、玉ねぎ(半粒、カクテキ)、ブラックオリーブ(5個)、グリーンオリーブ(5個)、ミニトマト(6個)をご用意ください

STEP 16/28

レモン(1個、スライス)、ディル(1本)

STEP 17/28

じゃがいもとにんにくがエアフライヤーに火が通ったら紙ホイルを1枚敷いて, その上にじゃがいもとにんにくを紙ホイルごと置いてください
そしたら床には紙ホイルが 2枚敷かれます

STEP 18/28

その次に玉ねぎ、紅ホタテ(3口)を半分ほど置いて、エビをのせてください

STEP 19/28

それからオリーブオイルを多めに振りかけた後

STEP 20/28

残った玉ねぎ、紅ホタテ(3個入り)、ミニトマト(6個入り)、グリーンオリーブ(5個入り)、ブラックオリーブ(5個入り)を置いた後、再びオリーブオイルを多めに振りかけた後

STEP 21/28

最後にスライスレモンとディルを1本置いてください。

STEP 22/28

材料が全部入ったら、紙ホイル1枚でフタを作っていただいて

STEP 23/28

エアフライヤーに180度40分ほど回してください

STEP 24/28

ドキドキふたを開ける前、この瞬間のために 2時間近い旅をしてきました

STEP 25/28

すごくきれいですよね

STEP 26/28

楕円形の器に移し替えて

STEP 27/28

ディールの1本をよく開けると

STEP 28/28

おまけに世界中の色味まで詰め込んだエビカルトチア完成です！！