シンプルなスープ素麺:簡単な材料のにゅうめん
金海デドンおばあちゃんの真似
2 人分
30 分以内
재미마미
材料
  • そうめん
    2盛り付け
  • たくあん
    適当に
  • ズッキーニ
    1/3ea
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • スケトウダラ
  • 昆布
  • いわし
  • 大根
  • 薄口しょうゆ
  • 塩
  • 天然調味料 黄太出汁
    2TS
  • 醸造醤油
    2TS
  • 薄口しょうゆ
    1TS
  • 唐辛子粉
    2TS
  • 梅液
    1TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 長ネギ
    1TS
  • ごま油
    少し
  • ごま塩
    少し
調理順
STEP 1/3
たくあんを細く長く切って
長く千切りにしたズッキーニは、再びスープに
塩、コショウを入れて少しだけ炒める。
出汁を取る時に入れた昆布も捨てずに千切りにして薬味として利用すると良い。
STEP 2/3
そうめんを茹でて冷水で素早く洗い、水気を切って器に盛る。 その上で用意した薬味をあげる
STEP 3/3
スケトウダラスープを注いでタレをのせる。
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