Name: ユニークな麺料理！香ばしくておいしい牛のともばら肉入りテンジャンククス作り
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: そうめん 4盛り付け; お湯 1600ml; カタクチイワシの出汁 1ea; 宿主 250g; 牛のともばら肉 200g; みそ 5T; チキンストック 1T; 刻んだニンニク 1T; 青唐辛子 1ea; いわし粉 1T; 唐辛子粉 2T

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ユニークな麺料理！香ばしくておいしい牛のともばら肉入りテンジャンククス作り

味噌と牛のともばら肉の香ばしさが麺に加わり、よりおいしく楽しめる牛のともばら肉入り味噌素麺を作ってみました。誰もが好き嫌いなく食べやすいレシピです。

4 人分

30 分以内

꼬꼬부기

材料

そうめん

4盛り付け
お湯

1600ml
カタクチイワシの出汁

1ea
宿主

250g
牛のともばら肉

200g
みそ

5T
チキンストック

1T
刻んだニンニク

1T
青唐辛子

1ea
いわし粉

1T
唐辛子粉

2T

調理順: STEP 1/12

水1600mlに出汁パック1個を入れて約15分ほど沸かしてください。

STEP 2/12

もやし250gを水で2~3回ほどきれいにすすぎます。

STEP 3/12

青陽唐辛子2つをざくざく切ってください。

STEP 4/12

15分が過ぎたら出汁パックを取り出して味噌5Tを入れてよく溶かしてください。

STEP 5/12

チキンストック1Tとおろしにんにく1Tも入れてください。

STEP 6/12

あらかじめ切っておいた青陽唐辛子を入れて、もう少し深い味を出すためにカタクチイワシ粉1Tも入れてください。

STEP 7/12

スープが沸いている間、そうめん4人前を茹でてください。

STEP 8/12

そうめんを茹でる時は、ぐらぐら沸いたらお湯を半分ほど注ぐ過程を3回繰り返してください。

STEP 9/12

茹で上がったそうめんは冷水で十分に洗い流してふるいにかけます。

STEP 10/12

牛のともばら肉入りテンジャンククスのスープに洗っておいたもやしと牛のともばら肉をすべて入れてください。

STEP 11/12

唐辛子の横に2Tを入れて、肉が焼けるまでぐつぐつ煮込んでください。

STEP 12/12

器にそうめんを盛って汁をたっぷり注いでください。