[幼児食]醤油タレ 鶏もも肉焼き
柔らかい鶏もも肉に醤油タレを加え、こんがり焼いてみました。 おかずとしてもいいですし、ご飯の上に乗せて丼として食べてもおいしいですよ。 赤ちゃんも大人も美味しく食べるメニューです^^
2 人分
120 分以内
아가맘
材料
  • 鶏もも肉
    500g
  • 長ネギ
    少し
  • 醤油
    2T
  • 料理酒
    1T
  • オリゴ糖
    1T
  • 刻んだニンニク
    0.5T
  • コショウ
    適当に
調理順
STEP 1/7
鶏もも肉をきれいに洗って皮を剥きます。
皮を別に剥かずに洗うだけでいいです。
STEP 2/7
牛乳に30分間寝かせて臭みを取り除きます。
STEP 3/7
醤油2T、料理酒1T、オリゴ糖1T、コショウトントン、にんにく0.5Tで薬味を作ります。
STEP 4/7
牛乳をきれいに洗い流し、キッチンタオルで水気を切ります。
水気を取るとタレがよりよく染み込みます。
STEP 5/7
あらかじめ作っておいたタレと混ぜて冷蔵庫で1時間ほど熟成させます。
STEP 6/7
熟成した鶏もも肉をまず片面だけ中弱火で7~8分間焼き上げます。
STEP 7/7
ひっくり返して中弱火でさらに7~8分間焼きます。
この時、長ネギやニンニクなどの野菜を一緒に焼いてもいいですよ。
醤油タレに漬けて冷蔵庫で熟成させ、鶏肉に塩、コショウで下味はつけませんでした。
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