Name: しょっぱくておいしいエンドウ豆の煮付け作り
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: エンドウ豆 500g; お湯 200ml; 刻んだニンニク 0.5T; 濃口醤油 5T; オリゴ糖 2T; ごま油 0.5T; ごま塩 0.5T

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しょっぱくておいしいエンドウ豆の煮付け作り

枝豆を煮詰めて美味しいおかずを作ってみました。エンドウ豆ならではの魅力を感じられるレシピです。

4 人分

60 分以内

꼬꼬부기

材料

エンドウ豆

500g
お湯

200ml
刻んだニンニク

0.5T
濃口醤油

5T
オリゴ糖

2T
ごま油

0.5T
ごま塩

0.5T

調理順: STEP 1/8

枝豆の皮を全部むいてください。

STEP 2/8

皮を全部むいたエンドウ豆を水で3~4回ほどすすいでください。

STEP 3/8

よく洗ったエンドウ豆をフライパンに入れてから、水を200mlほど注いでください。

STEP 4/8

刻んだにんにく0.5Tと濃い醤油5Tを入れてください。そして強火でエンドウ豆の煮付けを煮詰めてください。

STEP 5/8

途中で焦げないようにかき混ぜながら煮詰めてください。煮詰まってエンドウ豆が徐々に熟していきます。

STEP 6/8

しばらく煮詰めていくと、スープが底に小さく残ることになりますが、この時オリゴ糖2Tを入れてください。そして焦げないようによくかき混ぜます。

STEP 7/8

しっとりと食べるために、スープを少し残して火を消してごま油0.5Tとごま塩0.5Tを入れてよく混ぜてください。

STEP 8/8

香ばしくて塩味のきいたエンドウ豆の煮付けが完成です。