イチョウは雌雄異株で、10月に雌株についた実が黄色に熟します。 実の外側の外科皮は多肉性で悪臭がします。 外科皮の内側に2つの角がある白い硬い中果皮を持つ卵形の円形の種子が銀杏です。 銀杏のことを白磁とも言います。 銀杏の効能としては、魚血を防ぎ、コレステロールを下げて血行改善に役立ちます。 気管支に良くて痰を治してくれます。