[食薬処] 山菜いなり寿司
三々韓一品食、特別コース食、ダイエット食の調理法をご紹介します。
1 人分
60 分以内
식품의약품안전처
材料
  • シラヤマギク
    50g
  • チャムナムル
    30g
  • コンドゥレナムル
    30g
  • 油揚げ
    50g
  • 米
    200g
  • 酢
    20g
  • 砂糖
    30g
  • 塩
    0.2g
  • トマト
    30g
調理順
STEP 1/6
米はきれいに洗って30分ほどふやかしてから
こそこそご飯を炊く。
STEP 2/6
シラヤマギクとチャムナムルは沸騰したお湯に塩を
入れて茹でて洗う。
STEP 3/6
コンドゥレナムルはたっぷりふやかして茹でる
すすぐ。
STEP 4/6
油揚げは沸騰したお湯でさっとゆでて油気を
取り除いて半分に切る。
STEP 5/6
酢、砂糖、塩を混ぜて酢水を
作る。
STEP 6/6
酢水をご飯に混ぜて準備したナムルを刻んで
まんべんなく混ぜてゆでた油揚げに入れて寿司を
作って皿に盛ってナムルと
トマトをのせる。
食物繊維が豊富なナムルは腸の運動を活発にし、ナトリウムの排出も助けてくれます。
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