こんにゃく醤油煮
ダイエット中に噛む楽しさが減ってとても残念でしたが、これですごく癒されています。 カロリーも低くてモチモチしてるのが 食感本当に素晴らしいです^^
3 人分
30 分以内
모노핑크
材料
  • こんにゃく
    600g
  • 酢
    2T
  • ゴマの実
    少し
  • 醤油
    5T
  • オリゴ糖
    2T
  • オイスターソース
    1T
  • 昆布
    3~4一切れ
  • 刻んだニンニク
    1T
  • ペペロンチーノ
  • お湯
    200ml
調理順
STEP 1/9
墨こんにゃくは0.8mmの厚さに切ります。
STEP 2/9
こんにゃくの真ん中の部分に切り込みを入れてください。
STEP 3/9
こんにゃくの一端を溝に通します。
STEP 4/9
そうすると、このようにきれいなツイスト模様が作られます。
STEP 5/9
沸騰したお湯に酢を入れてこんにゃくを3分ほど沸かしてください。
STEP 6/9
冷水でシャワーを浴びると、こんにゃく質感がより弾力的になります。
STEP 7/9
こんにゃくを鍋に移し、材料をすべて入れてください。
STEP 8/9
お好みでペロンチーノや青陽唐辛子も入れてあげるともっといいですよ。
ソース材料をすべてぐつぐつ引きます。
5分ほど煮込んで昆布は取り出して、引き続き鍋の底に水気がほとんどないまで煮詰めてください。
STEP 9/9
最後にゴマをさらさら振りかければ完成！
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