こんにゃく醤油煮
ダイエット中に噛む楽しさが減ってとても残念でしたが、これですごく癒されています。 カロリーも低くてモチモチしてるのが 食感本当に素晴らしいです^^
3 人分
30 分以内
모노핑크
- 材料
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こんにゃく600g
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酢2T
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ゴマの実少し
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醤油5T
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オリゴ糖2T
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オイスターソース1T
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昆布3~4一切れ
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刻んだニンニク1T
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ペペロンチーノ
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お湯200ml
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- 調理順
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STEP 1/9墨こんにゃくは0.8mmの厚さに切ります。
STEP 2/9こんにゃくの真ん中の部分に切り込みを入れてください。
STEP 3/9こんにゃくの一端を溝に通します。
STEP 4/9そうすると、このようにきれいなツイスト模様が作られます。
STEP 5/9沸騰したお湯に酢を入れてこんにゃくを3分ほど沸かしてください。
STEP 6/9冷水でシャワーを浴びると、こんにゃく質感がより弾力的になります。
STEP 7/9こんにゃくを鍋に移し、材料をすべて入れてください。
STEP 8/9お好みでペロンチーノや青陽唐辛子も入れてあげるともっといいですよ。
ソース材料をすべてぐつぐつ引きます。
5分ほど煮込んで昆布は取り出して、引き続き鍋の底に水気がほとんどないまで煮詰めてください。
STEP 9/9最後にゴマをさらさら振りかければ完成！
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