10K Recipe

ステーキの付け合わせで食べやすいミニ白菜ステーキ、焼き物作り

最近ホットだというメニューですね！冬の季節に合わせて甘くなった旬の野菜である白菜を活用した料理をしてみました。まるで肉をシアリングするように焼き上げると、とても最高の添え料理に仕上がっていました。黄色い中身がおいしそうな今日の料理は！ステーキの添え物に適したミニ白菜ステーキ作りです。

2 人分

20 分以内

시드님

材料

白菜

1/2ea
ベーコン

3ea
刻んだニンニク

1T
バルサミコ酢

1T
オリーブ油

適当に
バター

10g
塩

1少し
コショウ

少し
パプリカパウダー

少し

調理順: STEP 1/9

キャベツは写真のように1/4切れにカットします。
水を入れたボウルに浸して間をよく洗い流してください。

STEP 2/9

ベーコンは細かく刻んでください~
にんにくも直接包丁で刻んだ方が風味が良いそうです。

STEP 3/9

オリーブオイルを多めにひき、ベーコンを入れます。

STEP 4/9

ベーコンがクリスピーに焼ける直前にニンニクのみじん切りも入れます。
よく燃えるので弱火にしてください。
カリッと材料が火が通ったらふるいにかけておくだけです。

STEP 5/9

ベーコンとニンニクの香りが染み込んだオリーブオイルにバター10gを溶かし
キャベツを焼いてくれます。
塩一コマプ、粒コショウをすりおろして味付けもしてくれますし。

STEP 6/9

強火で表面が焼けるようによく焼きます。

STEP 7/9

上下にカリッと焼いた後、焼いたベーコン/ニンニクを白菜の間にのせます。
蓋をして1~2分ほどもう少し焼きます。
少ししっとりしてシャキシャキとした味わいを引き出します！

STEP 8/9

皿に食べやすく盛り、残ったベーコンとガーリックトーストを
上にのせた後、バルサミコ酢をかけてください。
仕上げにスモークパプリカパウダーをポンと振りかけました。

STEP 9/9

まるでメイン料理のようなビジュアルに仕上がりました！