[食薬処] サーモンオーブン焼き
三々韓一品食、特別コース食、ダイエット食の調理法をご紹介します。
1 人分
60 分以内
식품의약품안전처
- 材料
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鮭150g
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タマネギ50g
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トマト100g
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パプリカ50g
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にんじん30g
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ニンニク20g
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ピーマン30g
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レモン1/4ea
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塩0.3g
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コショウ0.01g
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生クリーム20g
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バター20g
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- 調理順
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STEP 1/6サーモンは塩、コショウ、レモンでマリネードする。
STEP 2/6玉ねぎ、にんにくは粒状に刻む。
STEP 3/6トマトは種を取り除き、粒子状に切り、パプリカ、ピーマンは千切りにして炒める。
STEP 4/6ホワイトクリームと生クリームをまんべんなく混ぜてクリームソースを作る。
STEP 5/6フライパンにバターを入れて玉ねぎ、ニンニクを炒めて作ったクリームソースを入れて煮詰める。
STEP 6/6皿に炒めた野菜を盛り、200℃オーブンで10分ほど焼いた鮭を盛ってクリームソースをのせる。
サーモンをレモンでマリネードすると、サーモンの生臭い味を減少させ、塩の使用を減らすことができます。
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