白菜の中の部分で浅漬けキムチを作りました。
3握りくらいの量で作ったんですが
白菜の中の部分なので、小さくて薄いので
浅漬けキムチにするのにちょうどよかったです。
一口で食べにくいものだけ
手でポンと切って準備しました。

長ネギ1/2個、玉ねぎ1/4個を用意してください。
長ネギはざくざく切って、
玉ねぎは千切りにして準備しました。

濃い醤油スプーン6杯、唐辛子粉スプーン2杯、
酢スプーン1杯、砂糖スプーン1杯、
ごま油スプーン1/2スプーン
こうやって入れてまんべんなく混ぜてください。

ボウルに甘い白菜をはじめとして
玉ねぎとワケギを入れてください。
刻んだにんにく1/2スプーンも一緒に入れてください。

タレを入れてください。
まんべんなくもみ混ぜてください。

甘白菜の柔らかい内側の部分で作った
白菜の浅漬けキムチが完成しました。
甘い白菜はシャキシャキしながらも甘みがあるじゃないですか？
なので基本的な浅漬けキムチで作っても
本当においしかったです。
シャキシャキした食感が気持ちよくて
肉料理と一緒に食べると本当によく合います。
この日、豚肉焼きと一緒に食べたんですが、
おかげさまで、豚肉の焼き物もはるかにおいしかったです。
味はもちろん栄養も豊富な白菜で
手軽にご飯のおかずを作ってみるのはどうですか？