[食薬処]梅ソースを添えた豚肉餃子
三々韓一品食、特別コース食、ダイエット食の調理法をご紹介します。
1 人分
60 分以内
식품의약품안전처
材料
  • 豚肉のささみ
    120g
  • 春雨
    50g
  • ズッキーニ
    1/2ea
  • にんじん
    30g
  • 椎茸
    20g
  • キクラゲ
    10g
  • タマネギ
    50g
  • ニンニク
    20g
  • トマト
    100g
  • 梅液
    50g
  • コショウ
    0.2g
調理順
STEP 1/6
豚肉ヒレを料理ハンマーで薄く叩いて伸ばし、コショウで下味をつける。
STEP 2/6
キクラゲはふやかして細かく切り、玉ねぎとニンニクは粒状に刻む。
STEP 3/6
春雨はお湯で十分にふやかして切り、ズッキーニ、にんじん、シイタケは細かく切る。
STEP 4/6
フライパンに油をひき、玉ねぎとニンニクを炒める。
STEP 5/6
4番に梅液と細かく切ったズッキーニ、にんじん、しいたけ、きくらげ、春雨を入れて炒め、餃子の具を作る。
STEP 6/6
豚肉は広く広げて餃子の具を入れて袋を作って糸で縛ってトマトと一緒にオーブンで焼く。
解毒作用と殺菌作用のある梅を使えば豚肉の匂いも減少させ、梅の深い味わいでナトリウムが少なくおいしい餃子を作ることができます。
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