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ソーセージ丼:一杯料理になったウィンナーソーセージ野菜炒め(トマトソース)

ラタトゥイを作って残ったトマトソースを活用した料理です。別名、ソヤ炒め、主にビールのつまみとして使われますが、家のおかずやお弁当のおかずとしても素晴らしいですよね。今回は丼の材料として活用してみました。

2 人分

30 分以内

재미마미

材料

調理順: STEP 1/11

トマトソース作り:
刻んだニンニクと玉ねぎを炒めて
市販のトマトソースを注いで煮る。

STEP 2/11

材料を一口大に切る
ソーセージ以外の野菜は冷蔵庫事情で
準備してください。

STEP 3/11

ソーセージは切り込みを入れて茹でてから洗う。
切れ目を入れるより半分に切って
調理した方が食べやすいと思います。

STEP 4/11

フライパンにオリーブオイルと薄切りニンニク、青陽唐辛子を入れてこんがり火を通した後-

STEP 5/11

野菜を入れて炒める。

STEP 6/11

野菜を炒める時、塩コショウの下味をつけ、茹でたソーセージを入れて一緒に炒める。
文字通り下味だから塩を少しだけ
入れてください。

STEP 7/11

トマトソースを入れて炒める。

STEP 8/11

トマトソースを入れて炒める。

STEP 9/11

お皿に温かいご飯を盛って -

STEP 10/11

ソーセージ炒めを盛り付ける。

STEP 11/11

エゴマの葉を千切りにし、目玉焼きをのせる。