肌寒い天気に合う料理は やっぱりスープ料理じゃないですか？ ​ 食事の度にスープ料理を欠かさないのですが、 毎回特別な材料でスープ料理を作ることはできません。 ​ 簡単に手に入れる材料で 手軽に作れるなら 金賞添花と言わざるを得ません。 それで今日は卵と豆腐を使って 豆腐卵スープを作ってみました。 実は卵スープに豆腐を入れたのは初めてなんですが、 思ったよりずっとおいしかったです。 ​ 熟した豆腐は柔らかさが増し 豆腐の豆の生臭さもなくなりますし。 ​ 豆腐が入って満腹感まで加えてくれるので 健康で食べ応えのあるスープ料理です 豆腐卵スープです。