Name: ほうれん草豆腐入り味噌汁 麦エビ粉を入れて香ばしくする方法
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 豆腐 1/2一切れ; 長ネギ 1/2ea; いわし 10ea; 昆布 1一切れ; ほうれん草 150g; みそ 1TS; 刻んだニンニク 1/2TS; 薄口しょうゆ 1TS; いわしの魚醤 1/2TS; エビ粉 1/2TS; お湯 1000ml

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ほうれん草豆腐入り味噌汁麦エビ粉を入れて香ばしくする方法

寒くなったので温かいスープを作ってみました香ばしくておいしいです

2 人分

30 分以内

티라미슈

材料

豆腐

1/2一切れ
長ネギ

1/2ea
いわし

10ea
昆布

1一切れ
ほうれん草

150g
みそ

1TS
刻んだニンニク

1/2TS
薄口しょうゆ

1TS
いわしの魚醤

1/2TS
エビ粉

1/2TS
お湯

1000ml

調理順: STEP 1/13

カタクチイワシは電子レンジで 30 秒間温め、生臭さを取り除いてください。

STEP 2/13

鍋に水を注ぎ、昆布とカタクチイワシを入れて煮てください。

STEP 3/13

ほうれん草はへたは切って食べやすいように半分に切ってください。

STEP 4/13

冷水で何度も洗ってください。

STEP 5/13

豆腐はサイコロ状に切ってください。

STEP 6/13

長ネギはざくざく切ってください

STEP 7/13

カタクチイワシが染み込めば具はすくって捨てなさい

STEP 8/13

みそ大さじ1をたっぷりと溶いてください。

STEP 9/13

ほうれん草豆腐を入れてください

STEP 10/13

大さじ1/2の麦芽粉を入れてください。
干しエビを買ってミキサーで細かく砕いて冷凍庫に保管して出汁を取る時に使うとおいしいです。

STEP 11/13

長ネギとにんにくを入れてください。

STEP 12/13

カタクチイワシの魚醤と薄口醤油で味付けしてください。
味噌がしょっぱいかもしれないので、味見して味をつけてください。

STEP 13/13

香ばしくて本当においしいです。
ご飯を巻いて食べたら最高です。