10K Recipe

おでん炒め、旬のさつまいもおでんの出会いは、今日のおかずサツマイモおでん炒め

サツマイモがたくさん出てくる最近、ジャガイモだけ炒めてサツマイモも炒めてみようと思っておでんも一緒に入れてみましたね。子供たちが食べる時は唐辛子粉を少しでも入れないでもいいですよ。

2 人分

5 分以内

집밥레시피냉장고를부탁해

材料

かまぼこ

5ea
サツマイモ

1ea
にんじん

40g
タマネギ

1/2一切れ
長ネギ

40g
エゴマ油

2スプーンですくう
ニンニク

1スプーンですくう
砂糖

1スプーンですくう
唐辛子粉

2スプーンですくう
お湯

1/2カップ
オイスターソース

少し
エゴマ油

1スプーンですくう
ゴマ

少し
濃口醤油

2スプーンですくう
塩味

少し

調理順: STEP 1/16

材料を用意します。

STEP 2/16

長いおでんがあって
おでんを7つ用意してくれました。

STEP 3/16

千切りサツマイモは水につけて
さつまいもは水につけて1~2分くらい
サツマイモのでんぷんを抜きます。

STEP 4/16

各種野菜も切ります。
玉ねぎ千切りにしてください

STEP 5/16

長ネギも切ってください

STEP 6/16

にんじんも千切りにしてください
薄く切ってください
写真は広いですね ^^;;;

STEP 7/16

中火で始まります。
エゴマ油スプーン2杯入れます。
にんにくスプーン1杯、玉ねぎ、にんじんを入れて炒めます。

STEP 8/16

味塩をさらと振りかけます。

STEP 9/16

サツマイモ練り天を入れて十分に炒めてください
2分ほど炒めます。

STEP 10/16

砂糖スプーン1杯入れてください

STEP 11/16

唐辛子粉をスプーン2杯入れてください
子供たちが食べる時は唐辛子粉を省略してもいいです。

STEP 12/16

一緒に炒めた後、水を入れます。半カップ弱に入れました
3~4スプーン入れてもいいです。

STEP 13/16

十分に炒めたら、横に押して濃い醤油スプーン2杯を煮込みます。

STEP 14/16

一緒に炒めます。

STEP 15/16

オイスターソースを少し入れて炒めます。

STEP 16/16

エゴマ油とゴマで仕上げてください

1. おでんの練り物は様々な大きさにしてもいいです。 2、一度にタレを入れてさつまいもが焼けるまで炒めてください。 3. 子供たちが仕事をする時は辛さは省略すればいいですよね？