材料

• ヒカマ
  150g
• 青唐辛子
  1/2ea
• フィッシュソース
  1スプーンですくう
• 砂糖
  0.5スプーンですくう
• ライム汁
  1スプーンですくう
• 刻んだニンニク
  0.5スプーンですくう
• スリラチャソース
  0.5スプーンですくう

映像

調理順

STEP 1/8

ヒカマが浸かるほどの水を注いで10分待つ。

STEP 2/8

水にふやかしたヒカマは両端を切る。

STEP 3/8

手で皮をむく。

STEP 4/8

皮をむいたヒカマはきれいな水で洗う。

STEP 5/8

ひかまは千切りにする。

STEP 6/8

青陽唐辛子はざくざく切る。

STEP 7/8

ボウルに千切りにしたヒカマ、青陽唐辛子を入れる。

STEP 8/8

フィッシュソース、砂糖、ライム汁、おろしにんにく、スリーラチャチリソースを入れて和える。

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