材料

• ヒカマ
  150g
• 唐辛子粉
  0.5スプーンですくう
• ごま油
  0.5スプーンですくう
• 刻んだニンニク
  0.5スプーンですくう
• アミの塩辛
  1작은スプーンですくう
• 酢
  0.5スプーンですくう
• 砂糖
  0.5スプーンですくう

映像

調理順

STEP 1/7

ヒカマが浸かるほどの水を注いで10分待つ。

STEP 2/7

水にふやかしたヒカマは両端を切る。

STEP 3/7

手で皮をむく。

STEP 4/7

皮をむいたヒカマはきれいな水で洗う。

STEP 5/7

ひかまは千切りにする。

STEP 6/7

ボウルに千切りにしたヒカマを盛る。

STEP 7/7

唐辛子粉、ごま油、おろしにんにく、アミの塩辛、酢、砂糖を入れて和える。

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