手作りとんかつの作り方 （withチーズとんかつ）
トンカツは買って食べるより作って食べる方がコスパもいいし、味もずっといいです。 ロースカツとチーズトンカツも一緒に作りました。 サクサク、やっぱりとてもおいしいです。 そしてチーズカツもとても香ばしくておいしいです。 手作りとんかつ簡単に作ってみてください~
6 人分
30 分以内
별바라기쿡방
材料
  • 豚ロース
    2荷造りする
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • 卵
    2ea
  • 小麦粉
    150g
  • カレー
    2TS
  • パン粉
    375g
  • モッツァレラチーズ
    100g
調理順
STEP 1/8
トンカツ用の豚ロースを2パック用意しました。
全部で12枚入っています。
STEP 2/8
豚肉の脂肪を包丁で手入れしてもらいました。
STEP 3/8
4枚はチーズとんかつを作ります。（省略可）
肉の中からできるだけ大きいものを選んで、とても薄く伸ばします。
できるだけ薄く伸ばすとよく巻けます。
STEP 4/8
肉の先にチーズを入れて丸く巻きます。
緩まないように継ぎ目が床を向いておきます。
STEP 5/8
豚肉の上に塩とコショウを前後に振りかけます。
STEP 6/8
小麦粉とパン粉は片付けやすいようにビニール袋に入れます。
小麦粉にカレー粉大さじ2を入れて混ぜるとトンカツの方がおいしいです。
そして卵も2つ混ぜて準備します。
STEP 7/8
では小麦粉→卵→パン粉の順につけます。
小麦粉はつけた後に一度はたいて卵をつけ、パン粉をつける時はぎゅっと押さえながらつけます。
用意されたロースをすべて同じ方法で繰り返します。
STEP 8/8
フライパンに油をたっぷり入れ、トンカツを揚げます。
チーズカツは丸くて厚みがあるので、やさしく転がしながらよく揚げてくれます。
残ったトンカツは冷凍庫に入れて保管してください。 くっつかないようにビニールを敷いて何層も入れて保管すると、一つずつ取り出して食べやすいですよ。
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