[食薬処] 中国風バーベキュー ポークリブ
ナトリウム·糖類を減らした調理法をご紹介します。
1 人分
60 分以内
식품의약품안전처
材料
  • 豚カルビ
    120g
  • 刻み玉ねぎ
    20g
  • 刻んだニンニク
    4g
  • 食用油
    1g
  • 赤ワイン酢
    2g
  • 黄砂糖
    2g
  • はちみつ
    5g
  • デミグラスソース
    10g
  • ケチャップ
    2g
  • マスタード
    2g
  • ウスタソース
    2g
  • ケイエンペッパー
    少し
  • 塩
    適当に
  • コショウ
    適当に
調理順
STEP 1/6
ソース材料をボウルに入れ、よく混ぜる。
STEP 2/6
ソースを豚カルビにまんべんなく塗った後、6時間以上寝かせる。
STEP 3/6
寝かせた豚カルビをホイルで包む。
STEP 4/6
3を170℃のオーブンで30分間焼く。
STEP 5/6
焼いた豚カルビのホイルを剥く。
STEP 6/6
5kmのカルビが柔らかくなるまで約30分間ソースをまんべんなく塗りながら焼く。
豚カルビは冷水に浸して何度も血を流して使う。
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