[食薬処] 中国風バーベキュー ポークリブ
ナトリウム·糖類を減らした調理法をご紹介します。
1 人分
60 分以内
식품의약품안전처
- 材料
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豚カルビ120g
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刻み玉ねぎ20g
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刻んだニンニク4g
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食用油1g
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赤ワイン酢2g
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黄砂糖2g
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はちみつ5g
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デミグラスソース10g
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ケチャップ2g
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マスタード2g
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ウスタソース2g
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ケイエンペッパー少し
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塩適当に
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コショウ適当に
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- 調理順
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STEP 1/6ソース材料をボウルに入れ、よく混ぜる。
STEP 2/6ソースを豚カルビにまんべんなく塗った後、6時間以上寝かせる。
STEP 3/6寝かせた豚カルビをホイルで包む。
STEP 4/63を170℃のオーブンで30分間焼く。
STEP 5/6焼いた豚カルビのホイルを剥く。
STEP 6/65kmのカルビが柔らかくなるまで約30分間ソースをまんべんなく塗りながら焼く。
豚カルビは冷水に浸して何度も血を流して使う。
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