外カリサツマイモ春巻
娘が幼稚園で収穫したサツマイモをいっぱい持ってきたので、サツマイモで旬のおやつを作ってあげています。 ライスペーパーでサツマイモのチャーゾーも作ってくれましたが、春巻きの皮で作った方がずっと好きですね。 ^^
2 人分
60 分以内
곱슬머리앤
材料
  • サツマイモ
    150g
  • 春巻き皮
    7一切れ
  • キムチ用のり
    少し
  • 砂糖
    20g
  • バター
    1一切れ
  • 牛乳
    50ml
調理順
STEP 1/9
さつまいも1個を適当な大きさに切ってください。
STEP 2/9
水に約5分間浸してから洗ってください。
STEP 3/9
ラップをかけた後、電子レンジで約4~5分蒸してください。
STEP 4/9
蒸したサツマイモに砂糖とバターを入れて潰してください。
STEP 5/9
牛乳を少しずつ注ぎながらよく混ぜてください。
STEP 6/9
春巻きの皮にサツマイモムースをのせてください。 春巻きの皮がよくつくように、端っこに小麦粉糊を塗ってください。
STEP 7/9
春巻きの皮でサツマイモムースを包んでください。
STEP 8/9
フライパンに油を塗った後、中弱火でまんべんなく焼いてください。
STEP 9/9
外はカリッと中はしっとりとしたさつまいも春巻完成です。
サツマイモムースの糖度はお好みで調節してください。
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