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パネクリームパスタ作り

今日はパネトビコクリームパスタを作りましたパンはパネ用パンでなくても可能です切ってない食パンを活用してもいいし、楕円形のパンを活用してもいいです私も購入しようと思ったら送料もあるし、いくつか購入しなければならないので、パリバケットで楕円形の自然酵母パンを購入しました

2 人分

30 分以内

요리재능발견

材料

タマネギ

1/2ea
ニンニク

5一切れ
バター

10g
マッシュルーム

6ea
エビ

8ea
生クリーム

250ml
牛乳

200ml
青唐辛子

1ea
トビコ

3スプーンですくう
ペペロンチーノ

3~4ea
パネ

2ea
スパゲッティ麺

160g
チーズ

3g
パセリ

適当に
コショウ

適当に
塩

1少し
白ワイン

2スプーンですくう
チキンストック

1/2スプーンですくう

調理順: STEP 1/12

材料です。クリームパスタにはベーコンを入れてもいいですよ僕はベーコンの香りが嫌いでエビを入れましたクリームパスタにエビも何気によく合います。そしてパネパスタは1人前に麺を10gずつ少なめに準備します

STEP 2/12

パンの上の部分を切り、パンの中を掘って器を作り、エアフライヤーで170度から5~6分軽く焼いておきます

STEP 3/12

ソースを作る間、麺を茹でてください麺は他のパスタよりパンがあって 10g減らしましたスパケッティ麺を塩スプーン1杯とオリーブオイル3滴程度を入れて7分ほど茹でます。(パスタ麺2人前)

STEP 4/12

ではソースを作ってみましょうか炒めパンにスライスしておいたニンニクを入れてニンニクの香りがしたらみじん切りにしたタマネギも入れて炒めます。辛いものが好きならペロンチーノや東南アジアの唐辛子を砕いて一緒に炒めて辛さをつけてください

STEP 5/12

玉ねぎが白く炒めたら、松茸と下味のエビも入れて炒めます。そしてエビの生臭さを消すためにワインもスプーン2杯入れてください

STEP 6/12

野菜と海老が炒められたら生クリームと牛乳を入れます。そしてバターも10g入れて塩コショウで味付けした後、チキンストックの1/2スプーンを入れます

STEP 7/12

パネパスタはクリームパスタよりクリームソースがもっと多くないといけないので生クリーム250mlと牛乳200ml入れました

STEP 8/12

出来上がったソースに茹でておいたスパゲッティ麺を入れてよく混ざるようにかき混ぜて完成してください

STEP 9/12

ではエアフライに少し焼いておいたパンの中に入れてください

STEP 10/12

パンにパスタを入れるコツがありますソースに混ざった麺だけをパンに入れ、ソースや具は皿に盛ってパンと麺をソースにつけて食べると美味しいです

STEP 11/12

ざくざく切った青陽唐辛子も少しのせてトビコも上にかけてくださいそしてすりおろして食べるチーズとパセリもそっとかけます。(赤いトビコがないのでABC粉末で色づけしましたクリームパスタに黄色いトビコより赤色がきれいだと思いまして)スーパーで販売されている赤いトビコも食用色素をつけるものだそうです

STEP 12/12

クリームパスタにトビコを入れてみてくださいトビコがぷりぷりして独特のパスタになりましたクリームソースにサクしたパンをつけて食べてもとてもおいしいです

パネパスタはクリームパスタよりクリームソースが多くないといけません同じように作るとソースが足りませんパンにパスタを入れるコツがありますソースに混ざった麺だけをパンに入れ、ソースや具は皿に盛ってくださいパンの中にソースを入れると湿ります