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スンデグク作り、サリコムタンミョンで簡単に作るスンデグクです。

急にスンデクッが食べたくなった時にサリコムタン麺で簡単に作れるサリコムタンスンデクッです。韓国のスープの味は本当に誰も拒否できない魔力のある味じゃないですか。スープの中にすべての味があるので、特別な味付けがなくてもおいしいスンデスープになります。サリコムタンミョンだからスープの中にコムタンスープの味がして濃厚に煮込んだ牛骨スープだけではないですが、それでも急いでいる時にスンデスープが食べたい時に作っておけば本当にスンデスープの味になります。

3 人分

20 分以内

소은맘

材料

ラーメン

1荷造りする
スンデ
エゴマ粉
刻んだニンニク
青唐辛子
ニラ

調理順: STEP 1/15

市販されているサリコムタンミョンです。作っておけば本当にコムタンの味がするラーメンです。スンデグクが急に食べたい時に利用するサリコムタンミョン。麺は後で利用してスープだけを使います。
麺も一緒に入れてもいいですが、私はちょっとさっぱり食べたいので麺は入れません。

STEP 2/15

今日は麺を除いてサリコムタン麺のスープだけを利用します。

STEP 3/15

スーパーで買ったもち米スンデです。
最近スンデがとても売れているので、あえてスンデ屋さんに行かずにスーパーで購入してもいいと思います。
スンデグクに入れるものは少し厚めに切ってください。

STEP 4/15

刻んだ青陽唐辛子、適当に切ったニラ、にんにく、エゴマ粉です。

STEP 5/15

鍋に水を適度に入れて沸騰したら、サリコムタン麺のスープを2つ入れてください。

STEP 6/15

そしてスンデは早すぎると全部ほぐれます。
スープがぐら沸いたらスンデとエゴマ粉を入れてください。エゴマとスンデは自分の口に合わせてお好みで入れてください。
私はエゴマ粉が好きで、たくさん入れてあげました。
それでは長く煮込まないでください。
スンデも一度茹でたものなので、そのまま温めると思って一番最後に入れて、ちょっと待ってください。

STEP 7/15

完成したボウルにスンデを入れ、スープを適当に入れなさい。

STEP 8/15

そして好みに合わせて切っておいたニラ、おろしにんにく、青陽唐辛子をのせてください。

STEP 9/15

緑、緑の色がとてもおいしそうですね。

STEP 10/15

そして混ぜておいしく召し上がってください。
スンデが解けずにぷりぷりしたものがまだそのまま生きています。
スンデから匂いもしないし、とてもいいですね。

STEP 11/15

ニラの香りとともに辛い青陽唐辛子の味が口の中をパッと覚まし、サリコムタンのピリッとしたコクがするのがとてもいい組み合わせです。

STEP 12/15

スンデグクはご飯を巻いて食べないと本来の味を感じることができません。
ご飯を巻いて熟成させたキムジャンキムチをのせて食べると言うまでもない味です。

STEP 13/15

本当に思ったよりいいスンデククです。
スンデクッを食べに食堂に行く必要はないと思います。
食べてみなかったら、すぐに一度体験してみてください。

STEP 14/15

最近のように冷たい風が吹く時や、料理したくない時にサリコムタンミョンさえあれば簡単に作って食べられるスンデグクです。
とても簡単ですが、材料をいくつか加えるとスンデグク専門店ほどではないでしょうが、それなりに温かいスープで冷たい風をしばらく忘れることができる温かさのあるスンデグクです。

STEP 15/15

タレがいくつか入ってラーメンスープ特有の味はかなり中和されていますが、それでも誰もが知っているラーメンスープなので、よくは作らず、たまにスンデグクが急に切実になった時に一度ずつ作って召し上がることをおすすめします。

市販されているサリコムタン麺のスープを出しました。体に良いエゴマ粉をたっぷり入れました。