肝機能の回復に最高！！ ムール貝のスープ作り #ムール貝 #ムール貝のスープ #ムール貝料理
涼しくて栄養満点のムール貝スープの作り方を教えます。
6 人分
20 分以内
두리문
- 材料
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ムール貝1/2ea접
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ニラ1一握りの
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刻んだニンニク2TS
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大根1/2ea접
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青唐辛子2ea
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ゴマの実少し
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天日塩少し
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- 調理順
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STEP 1/8ムール貝はきれいに洗う。
天日塩を入れて洗うと異物がよく抜ける。
STEP 2/8野菜を用意して
STEP 3/8冷水に大根とムール貝を入れる。
冷水に大根、ムール貝を入れてこそ、大根のさっぱりした味とムール貝の濃い味が調和し、深い味がする。
水の量は多めに入れる。
STEP 4/8沸騰すると泡が出るのに取り払う。
取り外すのが大変だよ~[やらなくてもいい]
STEP 5/8味見もする。三々三々していいね。[薄ければ天日塩を少し入れる。]
STEP 6/8大根が太って、ムール貝も火が通ったらニラを入れ、ニンニクは準備した量に半分だけ入れ、青陽唐辛子も半分だけ入れる。
STEP 7/8器に盛り付ける。
残った青陽唐辛子、にんにくのみじん切り、ゴマのムール貝スープの上にのせる。
STEP 8/8完成だ。
ニラの香り、ニンニクの香り、青陽唐辛子の辛い匂いが唾を飲み込ませる。 キムチとムール貝スープだけ食べてもおいしい夕食になりそうだ。
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