[チャヨーテ漬物] シャキシャキしておいしいチャヨーテ漬物作り~ ダイエットと健康にとても良いです
こんにちは 南怡です 知人がチャヨーテを送ってくれました 不慣れな方々が本当に多いと思います チャヨーテは仏陀の祈りの手に似ていることから仏樹果とも呼ばれています 熱帯地方で栽培されるのに何年前から韓国でも栽培されていて私たちも簡単に 食べられます 味はキュウリの味がしてシャキシャキして甘みがあります 生で食べてもいいし、和え物、ナムル、カクテキ、漬物を作って食べてもいいです 効能は水分が食物繊維が多いのでダイエットに良く、銅、亜鉛、葉酸が豊富で糖尿病や心血管疾患にも良いそうです
6 人分
30 分以内
난이가있는그곳
材料
  • チャヨーテ
    5ea
  • 青唐辛子
    30ea
  • 月桂樹の葉
    3~4一切れ
  • 酢
    3~4スプーンですくう
  • ミネラルウォーター
    2L
  • 醤油
    500ml
  • 酢
    300ml
  • 梅液
    200ml
調理順
STEP 1/9
チャヨーテを5本(1,5kg程度)
準備します
STEP 2/9
青陽唐辛子30個を用意します
STEP 3/9
チャヨーテは流れる水に
洗ってあげます
STEP 4/9
洗ったお茶ヨーテはお酢3~4スプーン入れた水に
10~15分ほど漬けておいた後
水気を拭き取ります
STEP 5/9
チャヨーテを半分に
切ったら種が見えます
種を取って切ってもいいし、切ってから種を取ってもいいです
STEP 6/9
チャヨーテの形通り
丸く切ります
種を取ってください
茶こしが柔らかいので皮をむかずに使います
STEP 7/9
水 2L
醤油 500nl
梅汁 200ml
月桂樹の葉を3~4枚入れて
ぐつぐつ煮込んで最後の酢300mlを入れた後、ひとつまみ
沸かして火を消します
STEP 8/9
用意した材料の上に
沸かしたしょうゆを注ぎます
STEP 9/9
2~3日熟成させた後
召し上がればおいしく召し上がれますよ
しゃきしゃきして塩味のきいた
チャヨーテ漬物
辛い青陽唐辛子まで~
いっぺんに二種類の漬物完成です
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