外カリブラウニークッキー作り
ブラウニークッキーで有名な親会社ブラウニークッキーを家で作ってみてください~~ おいしい匂いはもちろん、味も良く達成感も生まれるホームベーキングレシピです~~
4 人分
90 分以内
김만개
- 材料
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薄力粉70g
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バター40g
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白砂糖40g
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卵1/2ea
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薄力粉65g
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バター50g
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黄砂糖60g
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ココアパウダー13g
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ベーキングパウダー0.5g
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ベーキングソーダ0.5g
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卵1/2ea
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- 調理順
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STEP 1/13(クッキー分量は大人の女性の手のひらより少し程度19個分です)
まず、生地(チョコ)を作ります。
バターと黄砂糖を入れてホイップしてやさしくクリーム化させてください
STEP 2/13卵は混ぜて半分入れてよく混ぜてください
STEP 3/13ふるいにかけた粉類を全部入れて粉が見えないようによく混ぜて練ってください。
STEP 4/13ひとたまりで固まった生地をラップに包んで、
冷蔵庫で30分~40分休止させてください
STEP 5/13*表生地作り(白)
生地も生地と一緒にバターに砂糖を入れてホイップしてください。
STEP 6/13卵を半分入れてホイップしてください
STEP 7/13ふるいにかけた薄力粉を入れてよく混ぜてください
STEP 8/13生地をラップに包んで冷蔵庫で30分ほど休止させてください
STEP 9/13冷蔵庫から取り出した硬くなった生地を、
手のひらで転がして丸くしてください。
表地(白) 8g
練り天(チョコ) 10g
生地をもっと大きく作ってください
STEP 10/13生地を餃子の皮のように棒で「薄く」押して
中に生地を入れて丸くしてください。
STEP 11/13こんなにまるまる作ってください
STEP 12/13丸く作った生地を平たく押してフライパンにのせ、
私は手のひらより小さい大きさくらいに押してあげました
予熱したオーブン180度で7~10分間焼いてください。
STEP 13/13きれいなクラックと外はカリッと中はしっとりとしたブラウニークッキーの完成です~~ 暖かいうちに召し上がるともっとおいしいですよ~~
- 料理レビュー
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5.00score
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316*****score2倍合でたくさんやったんですが 成功しましたね ありがとうございます あまり甘い方ではないので、次は砂糖を追加して作ってみようと思います2024-11-30 15:40 -
447*****scoreレシピを見て真似したら簡単です。 10分焼いたのと12分焼いたのと色味がすごい ルネですね。10分焼いたのはしっとりして12分はパリパリです2023-03-04 00:20
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