ヒカマ メキシコポテト ヤムビンの食べ方
ひかまは 主に東南アジアで栽培される熱帯作物で 世界20大健康食ルームに選ばれるほど 健康に良い食べ物だそうです ​ マメ科に属する熱帯つる草で 甘くてサクサクした食感に水分が多いのが特徴で メキシコジャガイモとも呼ばれます ​
4 人分
10 分以内
좋아좋아3
材料
  • ヒカマ
    2ea
  • 魚醤
    2T
  • 唐辛子粉
    1.5T
  • ゴマ
    1/2T
  • しょうがシロップ
    1/2T
  • 刻んだニンニク
    1/3T
調理順
STEP 1/5
冷たい性質のヒカマは
体が冷たい方や下痢をよくする方は摂取に
注意しないといけません
食べ過ぎると腹痛、下痢などの症状を誘発することもある
あるそうです
適度に食べないといけません
STEP 2/5
皮をむいて千切りにしました
一つ食べてみたら
大根よりは柔らかくて梨よりは少し硬い
甘みもやっぱりその中間くらいだと思います
大根よりははるかに甘くて、梨よりは 少し甘さが少ないんですが
シャキシャキ甘いから生で食べてもいい理由分かりました
STEP 3/5
大根の和え物みたいに味付けします
魚醤(2T)、唐辛子粉(1.5T)、ごま(1/2T)、生姜シロップ(1/2T)
刻んだにんにく(1/3T)を入れてよく混ぜます
STEP 4/5
千切りにしたヤムビンを入れて優しく和えます
STEP 5/5
甘くてシャキシャキした味がいい
メキシコジャガイモ、ヤムビン生野菜の和え物完成です
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