[食薬処] ココナッツウォーター トマトカレー
サムサムハンホンパプの調理法を紹介します。
1 人分
60 分以内
식품의약품안전처
材料
  • タマネギ
    75g
  • ジャガイモ
    50g
  • にんじん
    40g
  • 鶏むね肉
    100g
  • トマト
    150g
  • ココナッツウォーター
    150ml
  • 牛乳
    100ml
  • 玄米ご飯
    150g
  • オリーブ油
    20g
  • コショウ
    3g
  • カレー
    20g
  • オリゴ糖
    10g
  • パセリ粉
    0.5g
  • お湯
    3t
  • グリークヨーグルト
    45g
  • 塩
    0.5g
調理順
STEP 1/7
材料を用意する。
STEP 2/7
玉ねぎ（30g）はみじん切りにして、残りの玉ねぎとじゃがいも、にんじん、鶏むね肉は一口大に切る。
STEP 3/7
鶏の胸肉は下味をつけてまんべんなく和えて寝かせる。
STEP 4/7
沸騰したお湯にトマトを入れて20秒間茹でてすくった後、皮をむいて8等分する。
STEP 5/7
中火で熱したフライパンにオリーブ油（10g）をかけた後、玉ねぎとオリゴ糖、にんにく、カレー粉を入れて2分間炒め、手入れしたトマトを入れて潰すように炒める。
STEP 6/7
手入れした野菜と下味をつけた鶏むね肉を入れて2分間炒めた後、ココナッツウォーターと牛乳を注いで煮る。
STEP 7/7
器に玄米ご飯を盛ってカレーを注いだ後、ヨーグルトソースとパセリ粉(0.5g)をのせて仕上げる。
酸味のヨーグルトをソースに活用すれば、少量の塩分でも塩味を高めることができます。
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