「醤油メロ焼き」おいしくて簡単に作れる！
メロは日本料理店でおいしく食べていましたが、家でも日本料理店に負けないくらいおいしくて生臭さなく作れます 醤油タレで煮詰めるととても簡単に作れます^^
2 人分
60 分以内
주부맘의하루한끼
- 材料
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メロ500g
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ニンニク5一切れ
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塩少し
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コショウ少し
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食用油少し
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濃口醤油4スプーンですくう
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オイスターソース2スプーンですくう
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はちみつ3スプーンですくう
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料理酒3スプーンですくう
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レモン汁1スプーンですくう
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コショウ2少し
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しょうが粉1/3スプーンですくう
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お湯3スプーンですくう
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- 調理順
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STEP 1/9メロの胴体500gはビニールを取り除き、切断面を掻いて水できれいに洗ってください。
STEP 2/9洗っておいたメロはキッチンタオルで水気を拭き取り、両面にレモン汁を塗った後、コショウ、塩で下味をつけてください。
STEP 3/9濃口醤油4スプーン、オイスターソース2スプーン、蜂蜜3スプーン、料理酒3スプーン、レモン汁1スプーン、コショウ2串、生姜パウダー1/3スプーン、水3スプーンを入れてタレを作ってください。
STEP 4/9丸ごとにんにくを5粒分に切ってください。
STEP 5/9予熱したフライパンに油を敷き、火を数えるときは中弱火で手入れされたメロをのせた後、前後にこんがり焼いてください。
STEP 6/9火加減は中火でタレをかけ、タレが半分ほど煮詰まるまで煮込んでください。
STEP 7/9タレが半分くらい煮えたら切っておいたニンニクを入れて、中弱火でタレがなくなるまで煮込んでください。
この時ニンニクもよく火を通してください。
STEP 8/9タレがほとんど煮えたら終わり！
STEP 9/9醤油の塩味とメロの柔らかい肉がとてもよく合う味です！
メロはビニールを取り除いた後、切断面を掻いてきれいに洗ってこそ生臭さを取り除くことができます レモン汁も生臭さを除去し、料理酒も生臭さを除去しますので、ぜひ入れてください！
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