Name: カムソンタコメニューファヒータ作り(Withアボカドワカモレ)
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 豚肉 600g; 鶏むね肉 3ea; タマネギ 1ea; パプリカ 1/2ea; エビ 20ea; トルティーヤ 適当に; オレンジジュース 6TS; レモン汁 2TS; 刻んだニンニク 1TS; シーズニング 2TS; アボカドオイル 2TS; 塩 少し; コショウ 少し; コチュジャン 1.5TS; 砂糖 1TS; 濃口醤油 2TS; 料理酒 2TS; ホットソース 1TS; 刻んだニンニク 1TS; お湯 1/2カップ; コショウ 少し; アボカド 1/3ea; ミニトマト 3ea; 刻み玉ねぎ 1TS; 塩 少し; コショウ 少し

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カムソンタコメニューファヒータ作り(Withアボカドワカモレ)

カムソンタコスメニューで有名なメキシコ料理のファヒータ作りです。

4 人分

60 分以内

코난

材料

豚肉

600g
鶏むね肉

3ea
タマネギ

1ea
パプリカ

1/2ea
エビ

20ea
トルティーヤ

適当に
オレンジジュース

6TS
レモン汁

2TS
刻んだニンニク

1TS
シーズニング

2TS
アボカドオイル

2TS
塩

少し
コショウ

少し
コチュジャン

1.5TS
砂糖

1TS
濃口醤油

2TS
料理酒

2TS
ホットソース

1TS
刻んだニンニク

1TS
お湯

1/2カップ
コショウ

少し
アボカド

1/3ea
ミニトマト

3ea
刻み玉ねぎ

1TS
塩

少し
コショウ

少し

調理順: STEP 1/11

豚肉または牛肉600gにオレンジジュース大さじ6レモン汁大さじ2刻みニンニク大さじ1ファヒータシーズニング大さじ2アボカドオイル大さじ2塩少々コショウ少々入れてジッパーバッグに入れて混ぜる。

STEP 2/11

鶏むね肉300gにコチュジャン大さじ1.5、砂糖大さじ1、濃しょうゆ大さじ2、料理大さじ2、ホットソース大さじ1、おろしにんにく大さじ1、水半分、コショウを少し入れて30分寝かせておく。

STEP 3/11

オイスターソースをさっと（省略可）、ファヒータシーズニングを少々入れ、玉ねぎ、パプリカ、茶色くなるまで炒める。

STEP 4/11

エビも一緒に炒めてくれる。

STEP 5/11

炒めた野菜と海老は器に盛っておく。

STEP 6/11

ソースに漬けておいた豚肉は、火が通るまで焼いて一直線に切ってくれる。

STEP 7/11

鶏むね肉は作っておいたソースと一緒にフライパンに入れる。

STEP 8/11

スープが煮詰まるまで煮ればいい。焦げないようによくひっくり返す。

STEP 9/11

ファヒータと一緒に添えるアボカドワカモレソースは、アボカド1/3個、細かく刻んだミニトマト3個、刻み玉ねぎ大さじ1、塩コショウを少し加える。

STEP 10/11

ワカモレをよく混ぜて器に盛ってくれる。

STEP 11/11

サワークリーム(または好きなソース)とワカモレを用意し、肉と野菜、海老を器に盛る。

肉は牛肉、豚肉、羊肉などお好みでお使いください。