10K Recipe

ヘジャンクク作り、料理レシピ、ヘアアイロンまで

牛胸肉を使ってヘジャンクク作りの料理レシピを用意した。深いスープの味が強い牛肉クッパが簡単に作れます。タテのタレまで可能です。レシピはアハ部長のものを参考にして、個人的な好みで材料を変えました。

6 人分

90 分以内

코난

材料

調理順: STEP 1/10

沸騰したお湯3リットルに牛肉ロース600グラム、大根200グラムを入れる。

STEP 2/10

蓋をして1時間煮る。

STEP 3/10

タテギの味付け油大さじ5を入れ、にんにく大さじ2を入れて炒める。

STEP 4/10

にんにくがこんがり火を消し、細かい唐辛子粉大さじ4杯、醤油小さじ1杯、玉ねぎ粉小さじ1杯、微円小さじ1/3杯（省略可）を入れて混ぜる。

STEP 5/10

1時間後、じっくり煮込んだ牛肉を取り出し、細かく裂く。ゆで肉のように薄く切ってもいい。

STEP 6/10

1時間が経つと、最初より水が煮詰まった姿を見ることが。最初と同じ量だけ水を注いで沸かす。

STEP 7/10

お湯が沸いたら、長い長ネギを入れる。

STEP 8/10

きれいに洗った豆もやし300gを入れ、蓋を開けたまま10分煮る。細かく切った牛肉も入れる。

STEP 9/10

10分後に作っておいたタテギのタレをすべて入れる。粗塩大さじ1、カタクチイワシの魚醤大さじ1、微円小さじ2（省略可）を入れて味を調える。

STEP 10/10

コショウを少しかけて仕上げる。好みによって水に30分以上ふやかしておいた春雨を入れて5分煮込めばヘジャンクク作りが完成する。

食堂で食べるヘジャンククほどおいしいスープです。