Name: 油を取り出す必要のない牛肉わかめスープを作る
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 牛胸肉 250g; ワカメ 25g; ごま油 2T; 刻んだニンニク 1T; 薄口しょうゆ 2T; お湯 1L; 塩 適当に히

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油を取り出す必要のない牛肉わかめスープを作る

お母さんの誕生日を迎えながら、ささっとサプライズ牛肉わかめスープを作りました:)油を取り出す必要がなく、さっぱりと食べられるレシピです。

4 人分

30 分以内

Lunar

材料

調理順: STEP 1/12

わかめ一握り（20~25g）を600mlの水で10分ほどふやかしてください。ワカメをふやかした水を使うので、水は捨てません。

STEP 2/12

キッチンタオルなどで牛肉の血を抜いてください。

STEP 3/12

ふやかしたワカメを切ってください。

STEP 4/12

中火で熱した鍋にごま油スプーン2杯を入れてください。

STEP 5/12

火を中弱火にし、肉とにんにくをスプーン1杯入れて炒めてください。

STEP 6/12

牛肉の表面に火が通ったら薄口醤油スプーン1杯入れてください。

STEP 7/12

すぐにふやかしたワカメを入れて炒めてください。

STEP 8/12

わかめの色が変わったら、わかめの水を紙コップで2カップほど入れて強火に変えてください。

STEP 9/12

お湯が沸いたらワカメをふやかしたお湯に紙コップで4カップほど加えて一緒に沸かしてください。

STEP 10/12

お湯が沸いたら火を中弱火に変え、さらに15分ほど沸かしてください

STEP 11/12

薄口醤油と塩で味を調節してください。薄口醤油は色が濃くなりすぎない程度に入れて、薄い場合は塩で味を調えてください。

STEP 12/12

さっぱりしておいしい牛肉わかめスープ完成！

少し薄いくらいに味を調えると食べやすいです