STEP 1/14
キャベツはできるだけ細く千切りにしてください。
私はキャベツの千切り器があるので使ってあげました。
STEP 2/14
千切りキャベツは水に浸してきれいに洗ってから水気を取って準備します。
STEP 3/14
玉ねぎ半分も千切りにして準備してください。
STEP 4/14
フライパンに玉ねぎとキャベツを多めに入れて炒めてください。
この時、野菜はニンジン、パプリカなど冷蔵庫にある材料を十分活用してもいいですよ。
STEP 5/14
キャベツがある程度息が切れたら
STEP 6/14
卵3個を溶かし、少し塩味をつけ、炒めたキャベツの上に注いでください。
STEP 7/14
卵がある程度火が通ったら、トルティーヤを一枚上にのせてください。
卵が焼ける前に、トルティーヤをのせてこそ密着させることができます。
STEP 8/14
片面がよく煮えたら裏返してあげなければなりません。 そのままひっくり返すのはちょっと難しいです。
こういう時はお皿を一つひっくり返しておいて フライパンを持ち上げてひっくり返した後に
STEP 9/14
お皿にあるトルティーヤをもう一度入れていただければ、簡単にひっくり返すことに成功~
STEP 10/14
火が通った片面に好きなソースをつけたり、トッピングをのせます。
ベーコン、鶏むね肉、残ったチキン、キノコなどお好みの材料を活用できます。
STEP 11/14
私は残ったプルコギがあって活用しました。
STEP 12/14
プルコギは火を通した後、まんべんなく伸ばしてピザチーズをたっぷりのせてください
STEP 13/14
上にトルティーヤをもう一枚乗せ、ピザチーズが溶けるように前後に焼き上げて仕上げ~
STEP 14/14
食べやすく切ってお皿に盛ればキャベツのケサディア完成~
ケサディアにつけて食べるソースはカレー、ワカモレを用意しました。
ケチャップをつけて食べてもおいしいと思います。
辛いものがお好きでしたら、スリラチャソースをつけて食べてもいいと思います。