10K Recipe

白粥作り、病気の子供でも一杯サッとさせる香ばしい白粥！

実家の母が私たちを育てる時、病気になるたびに作ってくれた白粥レシピです。痛い状況でもこの白粥は一杯空けました。どんなに香ばしくて甘いのか…今はうちの子たちが病気の時に作っています。病気のうちの子も、このお粥を一杯空けます。^^

2 人分

20 分以内

구로동이모

材料

調理順: STEP 1/8

ご飯を炊く鍋はなるべく底の厚い鍋で準備してください。

STEP 2/8

鍋の底にご飯一杯(200g)をスプーンに水をつけて広げます。

STEP 3/8

鍋の底が熱くなるにつれて、ポチポチご飯が焼ける音がします。
この時ごま油1Tをご飯の上に広く置いてください。

STEP 4/8

スプーンでご飯を押しながら広げます。そうすると、ご飯が鍋の底に押されておこげができます。

STEP 5/8

ご飯粒が潰れるようにスプーンで押し続けます。
米粒がごま油を十分に食べられるように3分以上押し続けます。
床におこげができました。

STEP 6/8

水2カップを注ぎ、スプーンで床に押されたおこげをやさしく掻きます。

STEP 7/8

白いスープに白粥が出来上がりです。

STEP 8/8

食べる時、ごま油を少し、家の醤油を少し入れて食べればいいんです。

米粒がごま油を十分に食べられるように中弱火でゆっくり押していただかないと、お粥が完成した時に油がふかふかにならず香ばしいお粥が出来上がります。

料理レビュー

5.00

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