Name: ラタトゥイ(Ratouille)作り/野菜たっぷりの簡単なワインのおつまみ ノーオーブンクッキング フランス料理
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: トマト; ナス; ズッキーニ; みじん切り野菜; ピザチーズ; バジル; トマトスパゲッティソース; トルティーヤ

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ラタトゥイ(Ratouille)作り/野菜たっぷりの簡単なワインのおつまみノーオーブンクッキングフランス料理

2 人分

30 分以内

Becky

材料

トマト
ナス
ズッキーニ
みじん切り野菜
ピザチーズ
バジル
トマトスパゲッティソース
トルティーヤ

調理順: STEP 1/16

ズッキーニ、ナス、トマトを薄く切る。

STEP 2/16

トマトはスライサーで切ると乱切りになって結局包丁で軽く切った。材料が混ざらないようにきれいに用意してくれる。そうしてこそ、後でしっかり積む時に楽にできるので

STEP 3/16

切れ味の野菜を少し入れて、好きな玉ねぎとキノコを入れてみじん切りにしてトマトソースに入れるために準備

STEP 4/16

ふたをしてひもをぎゅっと握って引き締める。

STEP 5/16

手軽に作って食べるために購入したトマトパスタソース

STEP 6/16

中火程度でトマトソースを煮込み、みじん切りにした野菜に注意深く投下し、野菜とソースを一緒に炒めて、途中で味見をして好みに合わせて調節すると良いと思う。

STEP 7/16

出来上がったソースはしばらく器に入れておいて、今度はラタトゥイの形作り作業、野菜をきちんと積み重ねる番

STEP 8/16

ズッキーニを焼く

STEP 9/16

ナス焼き、オリーブ油を少し巻いたフライパンで軽く焼いた。食感と味がもっといいって聞いたから？少し残念な点なら、もう少し厚く切ってもよかったという点…？

STEP 10/16

軽く焼いた野菜を皿にトマト-ナス-ズッキーニの順に積み重ねると、多彩な色を誇り、ラタトゥイの姿に近づくことができる。

STEP 11/16

個人の好みが反映されたトルティーヤ！元々はないと知っているけど、私が作るものだから！オーブンを利用して作るのが定番だが、私は簡単で楽にするためにフライパンを使った。

STEP 12/16

また、ティヤをフライパンの形によく敷き詰め、先ほど作っておいたトマトソース+野菜を厚く注ぐ。

STEP 13/16

皿に並べておいた野菜をフライパンの端に沿ってずらっと並べ、中間に貧富の分まで同じように満たした。野菜が少し残ってもっとぎっしり詰めてあげたww

STEP 14/16

ワインのつまみでチーズが好きで、ピザチーズも野菜の上にそっとかけた。トマトソースにチーズはすごくよく合うから

STEP 15/16

また、ティヤと野菜なので強火ではなく、中程度にして熱を循環させるために蓋をして火が通るのを待った。

STEP 16/16

とろけるチーズ！そして思い出したバジル、フタを早く開けてバジルの葉3枚をはがして、またすぐにフタをしてバジルの香りをつける