海老ワカメ粥、コク爆発！ 朝ご飯を食べない子、これは食べます！
最近、大河の季節ですよね。スーパーに行くと国産の生エビがたくさん出てきて、エビ料理をよくします。 朝食の食欲がないからといってご飯を食べない子供がお粥を食べていました。 食欲のないお子様の朝食メニューとしておすすめです。 冷蔵庫に冷凍エビを一袋買っておけば、いつでも超スピードができる料理。 ちょうどアイモックを1人前だけしたら、写真が指折りゲームのようですね。^^
1 人分
30 分以内
구로동이모
材料
  • エビ
    3ea
  • ワカメ
    2T
  • ごま油
    1T
  • ニンニク
    1/3T
  • 朝鮮醤油
    1/2T
  • マグロ液
    1/3T
  • 即席ご飯
    1/2ボウル
  • ミネラルウォーター
    2カップ
調理順
STEP 1/8
ワカメのふやかし。
冷水でふやかす30分
沸騰したお湯を増やすには2分で十分です。
STEP 2/8
エビ3匹は皮をむいて内臓を取って準備しておきます。
私はエビが大きすぎて小さく切ってあげました。
STEP 3/8
ふやかしたワカメは水気を切ってチョンチョン切っておきます。
STEP 4/8
鍋にわかめを入れてごま油1Tを入れてじっくり炒めてください。
ワカメが油を食べられるように2分以上炒めます。
STEP 5/8
にんにく1/3T、朝鮮醤油1/2Tを入れてもう1分ほど炒めてください。
STEP 6/8
ミネラルウォーター2カップを注ぎ、ご飯を入れて煮込みます。
STEP 7/8
おかゆが沸いたら、下ごしらえしておくエビを入れます。
STEP 8/8
最後にマグロ液の1/3Tを少し入れて完成です。
生エビの代わりに下ごしらえされた冷凍エビにすれば、はるかに早く調理できます。 わかめはあらかじめふやかしておいて他の料理ですリに変更されて捨てることがよくあるじゃないですか。 それを防ぐために、私は料理の直前にお湯ですぐにふやかして使います。
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