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アイスクリームのように柔らかいメッシュドポテト(Mashed Potato)

ピョンレストランのリュ·スヨン俳優のレシピは真似させる魔力があります。いつ頃一度やってみようかとキープしておいて、今日はスーパーで揚げて売ってるチキンロースカツを買ってきましたこれだけ食べるには少し物足りないので、マッシュドポテトを作って添えましたマッシュドポテトはアイスクリームのようにとろける洋風マッシュポテトサラダで、柔らかい食感で七面鳥料理や魚類の肉類などの料理に添えて食べたり、グラタンやパイのトッピングにのせて食べたり、それ自体をサラダとして食べたりします

4 人分

30 分以内

요리재능발견

材料

ジャガイモ

5ea
塩

0.5スプーンですくう
バター

20g
生クリーム

50ml
塩

2少し
マヨネーズ

1スプーンですくう
トウモロコシの缶詰

1スプーンですくう
パセリ

少し

調理順: STEP 1/9

じゃがいもの皮をむいて5個用意しました

STEP 2/9

材料は煮やすいように角切りにしてお湯を800mlだけ入れて沸かし、お湯が沸いたらじゃがいもと塩0.5スプーン入れて沸騰したらふたをして7分間中火で茹でてください。8分に時間合わせておいた後、煮えてお湯も沸かして7分後に火を消しました

STEP 3/9

茹でたジャガイモはふるいにかけて水気を切ってください水が一滴も出ないようによく煮えています

STEP 4/9

熱い状態でジッパーバッグに入れてバターを入れ, ご飯茶碗で軽くつぶしてください私はビニールパックに入れて潰しましたビニールパックの方がよく潰れるんですブレンダーで混ぜると食感がよくないし、マッシャーがあればマッシャーにしてもいいですよ

STEP 5/9

マッシュポテトに生クリームかヨーグルトのうち50mlに塩2つを入れてマヨネーズまで入れてよく混ぜてください私はヨーグルトと生クリームの中で悩んでいましたが、サラダにはヨーグルトがもっと似合うと思ってプレーンヨーグルトを入れました。二つの中からお好みで入れてもいいですよ

STEP 6/9

完成です。とても簡単です使い捨てビニールパックに入れて絞り袋のように絞って使ってもいいですよメッシュドポテトは暖かいうちに作るのが重要ポイントです。作りやすくて柔らかくて味もいいですよ

STEP 7/9

スクープで丸く入れてナイフで形を作ってパセリもかけます

STEP 8/9

マッシュポテトを2スクープ取り、スイートコーンをスプーン1杯入れて混ぜて作りました

STEP 9/9

今日は簡単に買ってきたチキンカツでご飯もネギとニンジンを入れてバターで軽く炒めてマッシュドポテトと一緒においしかったですバターの風味たっぷりで柔らかい食感でアイスクリームみたいです洋食にも韓国料理のおかずにもよく合います

ブレンダーで混ぜると食感が悪くなります。熱い状態でジッパーバッグにバターと一緒に入れて茶碗で軽くつぶしますポテトは暖かいうちに作るのが大事なポイントです。そうしてこそまろやかな味わいが楽しめます

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