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ワタリガニ鍋の作り方秋のワタリガニ料理

秋になると~♬どんな食べ物が先に思い浮かびますか？私は、まさに~花to theカニのお母さんが秋になると必ず市場でおがくずに埋もれたカニを買ってきて、蒸し物をしてくださったんですが、思い出します思い出の召喚もして、秋を代表する旬の料理であるワタリガニ鍋の作り方をお教えします

2 人分

30 分以内

소소레시피

材料

ワタリガニ

2ea
ジャガイモ

1ea
タマネギ

1/2ea
青唐辛子

2ea
赤唐辛子

1ea
ズッキーニ

少し
長ネギ

1一握りの
みそ

3T
唐辛子粉

2T
刻んだニンニク

1T
料理酒

2T
コショウ

少し
海鮮出汁パック

1ea
お湯

1.2L

調理順: STEP 1/11

歯ブラシやキッチンブラシを使って甲羅からお腹、足の間を丁寧に拭き取り、甲羅と体を分離してください一緒に買ってきたエビも一緒に入れるために皮をむいてあらかじめ準備しておきました

STEP 2/11

一緒に入れる野菜を先に準備しますうちの子供たちはジャガイモを入れるのが好きで
ジャガイモを入れます玉ねぎも一緒に切っておきます

STEP 3/11

ズッキーニも切っておいて唐辛子とネギも切ってください

STEP 4/11

ダシを作ってみます。鍋に1.2Lくらい注いで、海鮮ダシパックを入れて煮込んでください

STEP 5/11

出汁が切れたら用意した味噌を入れてください

STEP 6/11

味噌を一切れ切ったら硬い野菜から投入~

STEP 7/11

主人公のワタリガニを入れてあげますエビも一緒に入れてください

STEP 8/11

料理酒とにんにくのみじん切りを入れてください

STEP 9/11

辛い味のために唐辛子粉を追加します。青陽唐辛子とネギも入れます

STEP 10/11

最後の胡椒も胡椒でお願いします味が一層アップします

STEP 11/11

用意したすべての材料が入っていますので、味見をしてもう少し煮れば完成です

子供たちはまだカニを食べることに慣れていないので、一つ一つ身をほぐさなければなりませんが、スープに好きなジャガイモを入れて混ぜてカニの身と一口食べておいしいと親指を立ててくれる時、これが幸せなんだと思います最近旬なので、何匹か購入して蒸し煮もして食べやすくワタリガニ鍋の作り方もお教えしましたので、一度挑戦してみてください