塩漬けしないので手軽！ スミ先生白菜キムチ
白菜を塩漬けする必要はなく、トントンと取り出し、タレをさらさらとつければ終わりのキム·スミ印の白菜キムチ。 レシピは本当に簡単ですが、実家の母が急いで作ってくれる浅漬けの味が感じられて好きです。
4 人分
60 分以内
곱슬머리앤
- 材料
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大粒の白菜1荷造りする
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ワケギ適当に
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ごま油少し
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ゴマの実適当に
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アミの塩辛0.5큰スプーンですくう
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いわしの魚醤3큰スプーンですくう
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刻んだニンニク2큰スプーンですくう
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唐辛子粉5큰スプーンですくう
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お湯1スモールカップ
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- 調理順
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STEP 1/6えびの塩辛大さじ1/2を細かく刻んだもの、カタクチイワシの魚醤大さじ3、にんにく大さじ2、唐辛子粉大さじ5、水大さじ5~6を入れてよく和えてタレを作ってください。
STEP 2/6塩漬けしていない生白菜をナイフでポンと適当な大きさに切り、きれいな水で洗って水気を切ってください。
STEP 3/6ワケギを（放送ではニラも少し入る）5cmの大きさに切ってください。
STEP 4/6大きなボウルに白菜とタレを用意してください。
STEP 5/6ナムルを和えるように和えるのではなく、白菜の葉にタレを優しくつけてください。
STEP 6/6ワケギとゴマ、ごま油を入れてじっくり和えて仕上げてください。
アミの塩辛、唐辛子粉など家によって味付けの味が違うので、味見をして準備してください。 砂糖が入らないので、甘いものが必要な方は砂糖を少し入れていただいてもいいと思います。
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