カレイの効能
: カレイは一般魚よりタンパク質がはるかに多く、ビタミンB1、B2が豊富だ。 骨粗しょう症、白内障を予防。 抗ストレス作用が卓越しており、患者の回復食としても満点だ。

材料を用意します。
: カレイ1匹、ココナッツミルク425ml、ココナッツオイル2T、水1/2カップ、タイカリフェスト大さじ3、ブラウン砂糖大さじ1、フィッシュソース大さじ1、刻み生姜大さじ2、グリーンビーンズ5個,パプリカ1/2個,ニンニク3個,玉ねぎ1/4個,にんじん1/2個

一匹のポ浮いたカレイを一口サイズに手入れする。

にんじんを食べやすい大きさに切ってくれる。

グリーンビーンズを食べやすい大きさに切ってくれる。

パプリカを食べやすい大きさに切ってくれる。

玉ねぎを細かく刻む。

にんにくも細かく刻む。

TIP
: カレーペストをカレイに塗ってあらかじめ寝かせておく！

フライパンにココナッツオイルを先に敷いて、

刻んだにんにく、生姜、玉ねぎを入れて炒める。

カレーベースが沸騰し始めたら野菜を入れて少し煮る。

TIP
: お好みでカレー粉を入れるとカレーの風味がぐっとアップする！

一口サイズのカレイを入れて火が通るまで煮て仕上げる。