Name: [2022海洋水産部、今月の水産物6月] カレイカレー
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: カレイ 1ea; ココナッツミルク 425ml; ココナッツオイル 2T; お湯 1/2カップ; カレーペースト 3TS; 黄砂糖 1TS; 魚醤 1TS; すりおろし生姜 2TS; コキリインゲンマメ 5ea; パプリカ 1/2ea; ニンニク 3ea; タマネギ 1/4ea; にんじん 1/2ea

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[2022海洋水産部、今月の水産物6月] カレイカレー

海洋水産部が選定した2022年今月の水産物6月レシピ家で手軽に食べられる最初の料理 "カレイカレー"今会いに行きます。

2 人分

20 分以内

해양수산부

材料

カレイ

1ea
ココナッツミルク

425ml
ココナッツオイル

2T
お湯

1/2カップ
カレーペースト

3TS
黄砂糖

1TS
魚醤

1TS
すりおろし生姜

2TS
コキリインゲンマメ

5ea
パプリカ

1/2ea
ニンニク

3ea
タマネギ

1/4ea
にんじん

1/2ea

映像

調理順: STEP 1/14

カレイの効能
: カレイは一般魚よりタンパク質がはるかに多く、ビタミンB1、B2が豊富だ。骨粗しょう症、白内障を予防。抗ストレス作用が卓越しており、患者の回復食としても満点だ。

STEP 2/14

材料を用意します。
: カレイ1匹、ココナッツミルク425ml、ココナッツオイル2T、水1/2カップ、タイカリフェスト大さじ3、ブラウン砂糖大さじ1、フィッシュソース大さじ1、刻み生姜大さじ2、グリーンビーンズ5個,パプリカ1/2個,ニンニク3個,玉ねぎ1/4個,にんじん1/2個

STEP 3/14

一匹のポ浮いたカレイを一口サイズに手入れする。

STEP 4/14

にんじんを食べやすい大きさに切ってくれる。

STEP 5/14

グリーンビーンズを食べやすい大きさに切ってくれる。

STEP 6/14

パプリカを食べやすい大きさに切ってくれる。

STEP 7/14

玉ねぎを細かく刻む。

STEP 8/14

にんにくも細かく刻む。

STEP 9/14

TIP
: カレーペストをカレイに塗ってあらかじめ寝かせておく！

STEP 10/14

フライパンにココナッツオイルを先に敷いて、

STEP 11/14

刻んだにんにく、生姜、玉ねぎを入れて炒める。

STEP 12/14

カレーベースが沸騰し始めたら野菜を入れて少し煮る。

STEP 13/14

TIP
: お好みでカレー粉を入れるとカレーの風味がぐっとアップする！

STEP 14/14

一口サイズのカレイを入れて火が通るまで煮て仕上げる。

水産物カレイで調理された「カレイカレー」おいしく食べて百歳まで元気に